「调酒师」(调酒师培训去哪里学)

调酒师培训去哪里学

2022年7月15日 周刊文化版 赵玉彬

调酒师在北京生活工作生活的相关现状

调酒师培训去哪里学，对于酒类企业来说，吸引客流和增加利润的重要途径是培训。各类消费者喜闻乐见的调酒师培训项目目前还存在一定的市场空白。需要提醒的是，在广告宣传、培训方式上应该都能找到与调酒师培训相契合的办法。

调酒师的实际生活状况是怎样的呢?根据专家建议，我们可以分为三类人群:

一是60岁以上的老年人。有的退休调酒师存在其他的退休的需求，会与公司的调酒师进行合作，甚至请一些老年人作为调酒师。调酒师更适合从事酒精测试、测试食品安全的工作。

二是45岁以上的男性消费者。他们也存在从事酒类、饮料、啤酒、粮食调酒师、调配食品师等工作的需求。

三是25-30岁的女性消费者。她们不具备调酒师的专业能力，但她们渴望掌握调酒师的技能，需要通过大量的训练提升自己，获得对“饮”“酒”的理解和掌握。

从数量上来看，35岁及以上的女性有25%-30%的男性没有从事调酒师这个职业。从学历上来看，35岁及以上的女性在不同大学生的技能培训及相关职业中的比例相当，均为35%。

某头部酒类品牌调酒师告诉21世纪经济报道记者，尽管目前有很多渠道向他们推荐，但由于自身门槛较高，目前很多品牌仍将调酒师定义为“挂羊头卖狗肉”。

上述营销咨询师告诉记者，从行业的情况来看，当前很多人还是以民间草根的状态在从事调酒师这个职业，但其行为背后其实也蕴含着某种行业的转变，从调酒师这个职业的培训、考证，到调酒师这个职业的就业的需求，其实都是在向低学历群体发展，从某种程度上来说，现在的职业门槛也可以看作是在降低社会消费。

在采访中，也有很多酒类企业人士表示，目前的酒类营销正在向新品牌、新模式转型，“传统的消费形态还停留在金字塔尖的位置，目前整个酒类行业的产能在不断减少，竞争更加激烈，营销思维在不断改变。”

老酒圈的热闹与悲