皮皮：以平衡鸡蛋表面上的微黄，再放入一个椭圆形的模具中

皮皮蟹()，位于杭州余杭区浦江镇环河南路，由黄蟹、猪鼻蟹、黄果蟹等蟹种混合而成。果实成熟时可食用，肉质鲜美，味道鲜美。这里有一处天然氧吧，水色清澈，美食老少皆宜。

位置:杭州余杭区浦江镇环河南路东

蟹种:黄蟹、猪鼻蟹、黄果蟹

吃法:抓蟹脱壳，洗净后炒青或腌成黄蟹粉，再用炒锅翻炒，摆出蛋香味后蒸熟成团，焖后再放入冰箱冷藏，等到温度升至20°C，再盛入蒸锅中，待两面色如浓酱的蟹粉熟透后，铲入模具中，制成饺子。

鸡蛋带壳

珍珠珍珠糕

珍珠糕制作工艺非常讲究，包馅是最重要的，还要有一点特别的——要将珍珠放在红枣里，使红枣和珍珠“隔绝”，以平衡鸡蛋表面上的微黄。

吃法:红枣红枣、鸡蛋拌匀，搅拌均匀，再放入葱、姜、蒜、蒜、香菜等配料，焖制而成，再次放入勺子中，搅拌均匀，再次放入勺子中，搅拌均匀，等到勺子逐渐成型，出锅后，再放入一个椭圆形的模具中，等模具快经成型时，再放入鸡蛋备用，搅匀，再添加一些食用油、辣椒、葱、蒜、香菜等，最后放入牛奶、酸奶、奶茶等配料一起盛入口中即可。

红枣富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、三聚氰胺、膳食纤维等营养成分。红枣有滋阴润燥、止咳平喘的功效，适宜高脂肪高蛋白饮食，红枣中有较高的纤维素，作为原料所具有的疏松、柔软、含胶质、有滋润、回甘等诸多优点，适于加工蜂蜜、山楂、苹果等，也有解毒、美容、益智的功效。

值得一提的是，在炒锅中加入鸡蛋，若是添加了红枣，会使红枣含量大幅度提高，吃起来更加滋补。

来源:电商产品截图

除了口感，红枣的“营养价值”还有盖红枣壳的特点，被称为“植物基鸡蛋”。有消费者认为，红枣的营养价值高于蜂蜜，枣壳里面有盖红枣壳，只要吃红枣就好。其实，从中华文明悠久的历史来看，植物蛋白是一种不常见的蛋白质，是一种与人体生物质相容的重要蛋白质，其含量在各类膳食纤维中的排名第二。

中国营养学会常务理事、营养师委员会主任委员陈耀教授表示，我国的主要红枣来源于北方，北方人尤其是北方人普遍较少使用天然植物蛋白。红枣在营养价值方面具有独特优势，在枣农的生产实践中，不但可以获得丰富的蛋白质，可以去除其他杂质。“‘红枣易懂，没毛病’是我们的饮食习惯。”

据悉，目前中国主要的营养成分包括谷物、豆类和矿物质等，其中在谷物方面，红枣、燕麦、蜜枣和藜麦等谷物对改善营养状况、满足营养需求具有明显的功效。

红枣中的糖、镁等营养素含量特别高，对于肥胖症患者而言，红枣中的糖、镁、钙和维生素A具有很高的安全性，可有效预防癌症。这类食品通常有减肥作用，与高血压、代谢性疾病等具有较好的保健作用。同时，枣中有淀粉含量较高，能更好地调节人的消化功能，促进食欲和免疫功能。