「方糖」(方糖和白砂糖的区别)

方糖和白砂糖的区别

国家统计局数据显示，2020年1—5月，全国糖产量5888万吨，同比增长了1.19%，糖类消费量5621万吨，同比增长了3.13%。5月全社会商品零售总额达到15469亿元，同比增长7%，环比下降了10.93%。4月份，食用农产品价格环比下降的速度开始回升，涨幅在0.1%左右，与2019年同期相比上升4.9%。5月份，全国薯类和膨化食品、饮料、酒类的价格分别下降了0.3%、0.1%和0.8%。

国家统计局数据显示，1—5月份，全国乳制品产量2263.5万吨，同比下降1%;乳制品产量1292.8万吨，同比下降1%;饮料产量632.9万吨，同比增长0.2%;酒类产量452.68万吨，同比增长0.6%;粮食产量1234亿斤，同比增长2.8%。

原材料价格上涨挤压了食品企业利润。从乳制品生产成本构成来看，原材料成本占乳制品总成本的比例为 85%左右。按照相关规定，以生产纯牛奶、酸奶、速溶酸奶为例，前三者的成本占比分别为 34%、19%和12%。

近期，伊利股份、蒙牛乳业等多家乳企相继发布公告表示，对于提价的产品，并未实施上调。据记者不完全统计，今年以来，蒙牛、伊利、光明、君乐宝等多家乳企均对部分产品进行了提价。

巨丰投顾高级投资顾问谢后勤对记者表示，今年以来，乳企普遍面临原材料价格持续上涨的情况，加上行业格局持续改善，已经具备较强的涨价能力，且随着原材料价格的上涨，提价产品成本、销量的提升，也就相应有一定幅度的提高。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时则表示，自今年以来，上游乳企提价，中游包括乳制品制造企业提价，下游乳品流通企业提价，都是由于原材料价格持续上涨。他进一步指出，当前，乳企的业绩面临压力，业绩增速有所放缓，乳企投资积极性有所下降。

不过，相较于今年年初，乳企的盈利水平并没有下降。Wind数据显示，截至2021年11月3日，A股71家乳企合计实现净利润96.9亿元，同比增长6.4%，增速较2021年10月环比增长8.9个百分点。其中，净利润增速超过20%的有10家，分别是:光明乳业、伊利股份、温氏股份、易方达、嘉澳乳业、西部牧业、蒙牛乳业、三元股份、惠氏股份和伊利股份。

行业集中度明显提升

作为中国乳制品的生产企业，百威亚太、惠氏股份、光明乳业、温氏股份、伊利股份和顺氏股份是行业内具备较高品牌集中度的企业。

从企业销售的主要品类来看，乳制品、肉制品、冷冻饮品、咖啡和即饮食品成为收入占比最大的四大品类，合计占比分别为66.1%、45.4%、27.2%、11.0%和9.3%。

2020年，百威亚太(中国)乳制品业务的收入占比为67.6%，较2019年的56.4%有所提高。肉制品业务的收入占比为47.1%，较2019年的43.7%略有下降。乳制品业务是百威亚太的主要利润来源，2020年为公司贡献了29.1%的收益。

同样受疫情影响，永辉超市2020年实现营业收入同比下降0.3%，但归属于上市公司股东的净利润同比下降9.9%，从2018年的19.52亿元增长至2020年的40.32亿元，但依然为百威亚太的主要利润来源。