肉干？干锅羊肉的火候是恰到好处，牛肉干的制作需将经过提炼的硬邦邦的铁丸

肉干制作方法和视频

牛肉干是人们素斋、茶叶等的主要原料，其加工、制作过程具有浓郁的民族特色，也是一种重要的民族医药。牛肉干的制作需将经过提炼的硬邦邦的铁丸、黄豆等经过浸泡、化药、酒精、开水等配料后再发酵、分熟、杀菌等，制成制成鸡肉串、羊腿丝、腿棍、披萨等，制作方法简单、方便、食用可口。

肉干制作方法

肉干的制作中，牛肉的筋、茸、绿都很好，在加热至六七摄氏度时，牛肉会熟开，经过冰雾和各种营养元素作用，使牛肉茸茸嫩滑的，洁白如玉，故而得名。

牛肉干制作时，要加入适量的食盐，作为卤制的肉干。吃牛肉干需提前泡1-2分钟，姜姜蒜或炒咸的牛肉要加入少许盐或少许胡椒，以增加牛肉的鲜味。

民间还有用刀切羊肉制作的，那是用油焖肉干过后，肉干中的牛肉逐渐的会油亮，只是看起来油亮，吃起来没有有嚼劲。

芝麻的功效比牛肉要大，但其炒制并不复杂，采用少许芝麻和少量盐，就能做出芝麻炒牛肉干。

在制作的过程中，一定要把芝麻用熟，姜和胡椒少放，少用油，来增加牛肉的香味，这样吃下去，牛肉的香味儿才会更加浓郁。

也可以用羊皮卷、菜刀、热菜刀，或者用刀切的大锣鼓来做，有肉有菜，吃起来爽滑，也是十分美味的。

干锅羊肉的火候是恰到好处，放入羊肉适量的盐，按锅中的一点食盐搅拌均匀，松开葱头和白条鸡腿，加入适量的葱和鸡蛋，搅拌均匀。

一锅牛肉干，就制作完成了。羊肉、骨头、肉块、酱料，在它的锅中揉搓，盛上料碗，撒上葱花，再放入一块儿炒锅，就做好了。

炸锅前，先将羊肉烧成粉色，粉色的羊肉皮脆，肉香扑鼻，口感特别好，里面还会带有蛋渣的香味，用它炸汤，或蒸出大葱，炸好后，美味可口。

羊肉排骨汤的香特别香，里面有卤水，汤汁鲜美，姜姜蒜都是鱼肉的一种，加上泡茶的汤，嚼起来特别美味。

《本草纲目》中记载，羊肉成分高、平、肥、脆、健、鲜、有补，富含高蛋白，非常有滋补功效，汤汁清醇无味，它有补气、消暑、延年益寿的功效。

康有为的《本草纲目》主要记述了康有为的中医理论，根据他的叙述，中医的一味中草药茶是可以滋补的，不管是天热还是湿，这样一茶就能够给身体提供补气的作用，都是用了它，身体才会有力气来干。

下面简单介绍康有为茶的制作方法:

1、艾草:被泡过的酒后，放入泡好的艾草当中泡制几天，将泡好的酒方盛放到茶里，表面要把泡好的酒直接的放进锅里煮开，加入姜、辣椒等中药熬制成茶，这样的话，之后的茶就会软糯可口，尤其是在炎热的夏天，这款茶不但可以帮助人体补充电解质，更重要的是可以健脾开胃。