一路向西：每天能从茶店买到数十斤的白茶，云山白茶已获得国家地理标志保护产品

一路向西

来源:南岭刊文

北八面山以南，但一马平川，好在天险山脉环抱，适宜发展旅游。特别是近年来，云山重回吉安市中心区，交通日益畅通，游客在这里不仅可以打卡网红风景，可以品尝到原汁原味的吉安特色菜肴，让人流连忘返。

自古以来，吉安人都有“东山居上有好山”的说法。东山居上的长寿福地，就有源远流长的养生文化。除了广大的山水，有了优美的生态环境，这里也孕育了一股绵长的养生文化。悠久的文化积淀，在这里沉淀而成的山水文化，为云山茶、云山白茶、云山福茶二大传统特色农产品的优质原料和精深加工提供了丰厚的物质基础。云山峰峦秀丽，云雾缭绕，峡谷幽深，为区域乃至全国茶产业带来了得天独厚的自然环境，也孕育了一大批以云山茶为代表的传统茶叶，云山茶特色和品质享誉海内外。

云山白茶是吉州窑中保存最完整、茶文化最为悠久的一种种质茶。白茶制法以龙井、四两槐、朱、朱嫩芽为原料，每制一品相为精制，主要原料为天然的天然五谷杂粮。云山白茶除了品相好，冲泡时的口感也是茶人们极致追求的。汤色为紫黄橙绿，深褐色，有“四两槐”“朱、朱嫩芽”“朱蓝叶”等多种颜色，是传统名茶。

近年来，在肖安尧的精心打造和道地栽培之下，云山白茶已获得国家地理标志保护产品、国家农产品地理标志、国家地理标志商标、第三批“陕西省名特优新农产品”、第三批“农业农村部——十大优质特色农产品”等荣誉称号，还获“全国茶叶标准化生产示范基地”称号。

云山白茶打造了以云山湾茶厂为核心的10多个现代化茶产业园，引进了德新玻璃纤维茶、桂七北菊、云雾茶等一大批茶产业知名企业，共有茶园面积达到1.1万亩，茶园年加工茶余2200吨。

在此基础上，园区还大力发展三产融合，依托“茶+旅”模式，让游客享受茶带来的“味”，并根据游客不同需求，推出云山湾白茶主题邮品。今年，园区计划打造白茶文化广场、丹桂飘香、千秋画廊等休闲娱乐场所，包含、竹木林、茶文化广场、茶园采摘区、御茶道等。

茶产业链条长 黄金产能有保障

“白茶到了采摘旺季，卖得好的时候，一天就能卖个30多万斤。”在园区内，大家正在采购白茶，有的卖给茶商，有的则从网络上购买，每天能从茶店买到数十斤的白茶。这在以往是不可能实现的，园区里总能看到白茶茶商忙得不可开交。

据茶农介绍，作为当地茶叶加工产业链最长的区，安溪县白茶产业种植面积近8万亩，占全县茶叶总产量的98%以上，是安溪县最大的茶产业特色产业。目前，安溪县共有茶园面积26.6万亩，年产茶叶55.35万吨，产值23亿元。

安溪畲族村的头朝角茶园是当地政府开展“智慧茶园”建设、培育茶园“小农户”和打造茶品牌的示范点。