蜜雪儿，对门店的拓展和服务质量的要求相对较高

蜜雪儿服装是高端吗

之前蜜雪儿国际饮料子公司新式茶饮品牌蜜雪冰城有限公司(以下简称“蜜雪冰城”)在港交所递表，而蜜雪冰城为该公司第一大股东，持股60%。

在水果茶、奶茶等中高端零售赛道，消费市场集中度较高，谁能在激烈竞争中继续做大做强，谁的未来发展前景就更为广阔。

成立于2006年的蜜雪冰城，已经深耕中高端市场15年，以蜜雪冰城为核心，形成了完整的品类覆盖，以蜜雪冰城为核心，集合了芝士茶、芝士蛋糕、草莓、粉奶茶等多种品类，以及奶茶、冰淇淋、蜜桃糕、软欧包、酥脆饼干等多个爆品。

公开资料显示，截至2021年6月，蜜雪冰城已经在中国23个省(区、市)拥有了665家门店。

当前，尽管蜜雪冰城在全国范围内拥有超过1万家线下门店，但这并不意味着其在全国范围内有大规模扩张的能力。

据国信证券报告指出，蜜雪冰城的总收入占全国收入比重约为6%，而一个地区的市场，尤其是经济发达的省份，对门店的拓展和服务质量的要求相对较高，容易出现过于集中的情况。

此外，在市场不断深入的情况下，门店扩张也为蜜雪冰城带来了巨额的损耗。

据了解，2020年蜜雪冰城的门店平均开店成本达到了43万元/年，按照平均每月开100家店计算，蜜雪冰城平均每天需要消耗2万元左右。若根据40家店平均开店年限计算，每天需要消耗4.45万元左右，而门店平均开店年限为4-5年的情况下，平均每年则需要消耗8.82万元，从收入成本角度来说，这并不便宜。

据了解，在2020年疫情影响下，蜜雪冰城的整体开店速度有所放缓。年报显示，在过去的2019年，蜜雪冰城的开店速度为30家左右，2020年受疫情影响开店数量减少到了22家。在2021年上半年，蜜雪冰城的开店速度进一步放缓，截至2021年6月底，蜜雪冰城共开出了164家店，而2020年上半年的开店数量则是140家左右。

2021年下半年，随着北京、武汉等多地疫情的出现，受防疫政策影响，门店开店速度进一步放缓。年报显示，在2021年上半年，蜜雪冰城的门店数量仅为155家，同比减少了21%。从门店数量和开店均价来看，2020年蜜雪冰城门店数分别为817家和351家，相较于2019年的门店数和2020年上半年的门店数分别减少了40%和23%。

另据新京报贝壳财经记者了解，目前加盟蜜雪冰城的大多是“头部”加盟商，例如徐福记、青岛啤酒、广州酒家、汉口二厂等均有加盟，不过加盟商并未因蜜雪冰城面临融资问题而选择“去产能”，而是对品牌宣传仍然非常重视。

“门店和商场总数都只有700多家，门店的扩张速度根本不够。”广东某商场总经理表示，门店翻倍增长势必会给加盟商带来“店小二”的困境。同时，其透露，目前蜜雪冰城门店数量、房租等各项成本投入，还在与融资、资金周转等方面持续密切相关，若公司无法持续“造血”，加盟商就会加速离店。