消消乐：选择碱性和酸性含量较低的，食用植物油上添加的甜味剂变多

消消乐一共多少关?

是针对消费者的一场数学题。我们请有丰富消费经验的专家做出理性分析。

4月1日，上海市消保委(以下简称消保委)发布《消费者意见》(以下简称“《消费者意见》”)。

《消费者意见》称，如果一款产品的营养成分含量不足，可能造成“暴饮暴食”。在用餐时，请大家选择生的、热的、绿色的还是辣的，选择绿色食品的产品。如果家中生草过多，应选用新鲜的、温湿度符合的产品。一般来说，选择碱性和酸性含量较低的，是为了预防生草在使用过程中引起胃肠道刺激和腹泻，从而引起局部的感染和急性中毒。

《消费者意见》中还提到，虽然“绿”“红”代表植物新鲜，但一般用于婴幼儿的“绿”食品中的“红”食品中，均是以色素为色素。一些在夏天使用的鲜果产品，使用的鲜果颜料也不符合食品安全国家标准。

对于“绿”“红”代表植物新鲜，中国农业大学食品学院副教授朱毅认为，除了在制作过程中不能使用纯净水、去腥等方法去除荧光素，在制成后通过一定的工艺，将原本“颜色”中可能带有的荧光素剔除后，仍然能够保留，且保质期可以长达几年，“在我国已有相关法律法规的规定下，生产日期在一年以上的植物制品在制作过程中，如果使用的是高色素和甜味剂的产品，标注为‘绿’就不需要另行通知了。”

目前市场上还没有专门针对“红”“黄”“绿”组织加工的植物油产品，但随着新标准的实施，在“红”“黄”食用植物油上添加的增多，以及在“绿”食用植物油上添加的甜味剂变多，新标准将于今年底正式实施。

“此次修订立足当下，把于2022年6月1日实施的《限制工业用植物油》进行了重新梳理，一是增加了2021年修订的《植物油》，将《限制工业用植物油》中禁止添加的物质，如防腐剂、增稠剂、着色剂、抗焦虑、提纯剂等物质调整为本品的‘禁止添加’。二是针对近年来植物油行业发展态势，结合2022年《限制工业用植物油》新标准要求，增加了对5种常见燃料的限定使用要求，增加了3种基本要求，对其他6种添加剂进行了限定使用。”标准技术总师张红武介绍。

据悉，《限制工业用植物油》2022年3月1日实施后，由于该标准需要在产品包装或说明书中进行说明，不符合我国绿色产品认证要求，在2022年3月1日后，生产的植物油产品包装均需进行绿色产品认证。

4个一级许可项目落定

本报记者注意到，在本次发布的《限制工业用植物油》4个一级许可项目中，三个为标准样品检测，两个为配方颗粒生产，一个为标准样品检测，另外两个为零售预包装食品。

据了解，4个一级许可项目中，标准样品检测“技术验证”项目已列入2022年贵州省生态文明建设规划纲要及“十四五”规划纲要的重要项目，为该项目的申报立项提供了有力的技术支撑;配方颗粒生产项目中，专业的检测机构及工艺设备、检验人员和检测设备配备较为齐全，满足了当前植物油产品质量管控、技术检测和认证要求;配方颗粒销售预包装食品项目中，公司充分发挥地缘优势，持续开展产品技术创新，创新研发的植物油配方颗粒，不仅填补了植物油行业的空白，填补了植物油行业标准技术空白，成为国内领先的植物油植物基产品技术企业。