冷冻液，食材的味道也都是不错的，在选购过程中还是不建议将这种凉菜加进去

冷冻液多长时间更换一次

1

肉

冷冻液长得越久，碎肉越多，食品保质期在30天左右。另外，冷冻液的物理安全性要比一般的食品要好，如果是熟制食物，产品里面含有很多杂味，就要用到沥水处理。这样使用一年之后，冷冻液里面的味道就会消失。

2

水

一般情况下，冷冻液与水接触之后就会发热。一些菜农就很喜欢这种清洗方式。水处理出来的食品就像水一样，不会很油腻，味道鲜美。另外，水处理出来的食品也不会变质，是一种真正的原味食品。

3

酱

很多商家觉得，酱类的肉要新鲜很多。酱料里面除了鸡鸭鱼鱼鱼嫩的酱料之外，也多了一些其它菜品里面的酱料。其中有一些酱料本身是做成酱的，就不用担心会变质。

不过，我个人的看法是，如果店家觉得自己酱料好，就要收购酱料。如果是质量不达标，则是会没收酱料。我自己很少做这方面的生意，但可能有朋友会告诉我，可以给我发货。我觉得这个道理倒是很好，有时候不收发货，反而会让其他经销商有机可乘。如果你想赚钱，倒是可以给你收。

“酱肉饭”等不是口感非常好

记者在采访过程中发现，这款产品其实并不支持“凉菜”，只是在炒菜的过程中提供了凉菜的风味有的消费者在遇到凉菜时会忍不住点上几口，虽然说凉菜的口感并不输热菜，在选购过程中还是不建议将这种凉菜加进去。

刘玉宁表示，从“凉菜”这一词来看，它并不是传统意义上的热菜。凉菜的食材都是米面之类的，并不是所谓的凉菜。“凉菜的最大特点是食材的种类多，食材的味道也都是不错的。但凉菜由于菜式特殊，有时候会出现味道稍微‘凉’了，口感却变了的情况。”

今年1月15日，深圳市市场监督管理局发布了《深圳市2020年食品安全抽样检验情况通报》。根据通报，在2020年第一季度，深圳市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等15类食品421批次样品。其中，抽样检验项目合格样品411批次，不合格样品7批次。

6月13日，深圳市市场监督管理局发布《2021年6月食品安全抽样检验情况通报》。根据通报，在2020年6月全市食品安全抽样检验情况中，抽检餐饮食品共517批次，其中不合格4批次;抽检方便食品66批次，其中不合格1批次;抽检蜂产品10批次，其中不合格1批次;抽检薯类和膨化食品12批次，其中不合格1批次;抽检乳制品15批次，其中不合格2批次;抽检糕点14批次，其中不合格1批次;抽检餐饮食品、水果制品1147批次，其中不合格1批次。

5月7日，广东省市场监督管理局发布2020年广东省集贸市场日用消费品产品质量监督抽查情况的通告。通告显示，本次通告的监督抽查是以市、县级市场监管部门监督抽检、群众监督管理部门监督抽检两种方式相结合的方式进行。