泡泡鱼，泡泡鱼与北京好食家食品有限公司，相比2019年增长41

泡泡鱼加盟费多少

近日，成都宣布泡泡鱼关联公司四川泡泡鱼餐饮管理有限公司(简称“四川泡泡鱼餐饮管理公司”)获得开业批复，该公司注册资本10万元人民币，法定代表人为谢兆强，经营范围包括餐饮管理、餐饮管理服务、劳务派遣服务等，该公司由泡泡鱼关联公司天津泡泡鱼餐饮管理有限公司(简称“天津泡泡鱼餐饮管理公司”)100%持股。

而上海泡泡鱼餐饮管理公司于2014年成立，注册地址为天津市滨海新区“天津市欢乐颂”广场16-18层，注册证号为津企证(沪)证(准)字第000413号。

泡泡鱼与北京好食家食品有限公司、天津优然公司签约时间为2014年1月8日。

上海泡泡鱼餐饮管理公司和北京好食家食品有限公司均由腾讯控股有限公司间接全资持股，北京好食家食品有限公司由知名“网红”美食品牌北京现制休闲食品供应链有限公司100%持股。

根据天眼查显示，泡泡鱼与天津泡泡鱼餐饮管理公司均无关联公司。

截至目前，泡泡鱼已于今年5月向港交所递交招股书。

泡泡鱼能否满足资本市场的估值要求?

“泡泡鱼在此次赴港上市申请上市后，或能缓解公司整体估值问题。”朱丹蓬分析认为，从整个行业来看，海底捞总市值已突破万亿元，同时其连锁门店覆盖范围近3000家，涵盖约70%的中国一线城市，覆盖范围之广和密度之高均难以企及，但其市值破万亿元对于海底捞而言并不容易。

根据弗若斯特沙利文数据，截至2021年12月31日，海底捞已经在193个城市开出了563家海底捞餐厅，覆盖了49.7%的城市。而2019年至2021年，海底捞的翻台率分别为3.0次/天、3.0次/天、3.3次/天。

在招股书中，海底捞也强调，随着门店的扩张，店铺数量和运营效率将发生不利变化，相应门店的扩张可能会拖累公司的整体经营业绩。

图片来源:海底捞2021年年报

值得一提的是，海底捞新开了700余家餐厅，在2021年新开门店的50余家餐厅中，中国大陆地区仅剩4家，占比为11.7%。对此，海底捞表示，海底捞餐厅的拓展有一部分是在三线及以下城市，门店较少。此外，海底捞在招股书中表示，2021年新开门店的所用外包餐厅数量与门店扩张同步进行，在其餐厅扩张速度方面受到影响。

对此，记者注意到，海底捞多次强调，门店扩张计划的一部分是为了实现盈利，这一点与陈赫的扩张计划存在明显不同。

据了解，海底捞的年报提及，扩大门店会出现长期的租金开支、管理开支及研发开支，门店经营回报率(EPS)也较低。同时，因门店的扩张，会带来相应的员工成本、研发费用的增加，以及门店经营成本的摊薄。但这只是门店扩张带来的业务增量，而新开门店的租金成本占比非常高。

海底捞在年报中对于门店扩张的节奏并未提及。事实上，海底捞2020年营业收入创下历史新高，为1561亿元，相比2019年增长41.6%，不过仍不及2019年436亿元的水平。

餐饮行业咨询机构/CIC灼识咨询在报告中指出，截至2021年12月31日，中国餐饮行业共有510家门店，较上一年增长6%。